الأرقم هو الحيّة التي فيها بياض وسواد كأنه رقم أي نقش. وهو من الثعابين المشهورة في الجزيرة العربية. جسمه متطاول حيث إنه يتجاوز طوله 150 سم ورأسه كبير ومثلث تقريبًا. أما بالنسبة للونه فهو يختلف بحسب البيئة التي يعيش فيها لكن يغلب عليه اللون الرملي وعلى امتداد جسمه بقع داكنة اللون. وهو ثعبان له فحيح […]
المقادير: – باقة جرجير. – حبة شمندر مسلوقة ومقطعة. – بصل أخضر مقطع. – نصف كوب ذرة. – رشة سماق. – رشة ملح. – عصير نصف حامضة. – ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير: يقطّع الشمندر ويوضع مع الجرجير والذرة في وعاء التقديم، ثم يفرم البصل ويضاف إلى الشمندر والجرجير. يخلط الملح والزيت والحامض […]
المقادير: – دجاجة. – كوبا برغل خشن. – كوب شعيرية. – ثلث كوب زيت. – ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. – بهارات: كمون، هيل، قرفة، ورق غار، فلفل أسود، ملح. – قلوبات محمرة. طريقة التحضير: يسلق الدّجاج بعد تنظيفه مع إضافة البهارات، ثم يوضع الزيت والشعيرية في قدر مناسبة وتقلّب حتى تشقر ثم يضاف البرغل […]
عزيزتي يومياتي.. في الحقيقة لم تحدث معي أشياء مشوقة اليوم في عملي لأكتبها لك فقد كان نهار عمل شبه عادي وروتينيًّا. الأشخاص هم هم في المكتب والاجتماعات كالعادة، المهام والاتصالات بقيت على حالها وكلّها جرت على ما يرام. لكن هذا خلال دوام العمل. إنّما الشىء المثير الذي حصل، كان في سيارة الأجرة، وتحديدًا في طريق […]
لكل منّا نظرة إلى الماضي، فمنّا من يرى في هذا الماضي ذكريات وحنينًا إلى أجداد أو إلى ربوع أو إلى لحظات تركت في نفسه ذكرى سعيدة ولحظة فرح. لكن حينما تنظر إلى ذلك الماضي بتمعّن تلفتك تلك الرايات الخفّاقة بعبق النّصر المرفوعة فوق هامات الرجال الذين بذلوا أنفسهم وأموالهم في سبيل الحقّ والدفاع عنه، فتركوا […]